全国服务热线：
目前市场上高汤产品较多，有粉状产品和膏状产品，产品的风味各厂家均有不同。通过比对分析品评发现，大多市场上的高汤粉普遍存在风味的烹调感与用各种肉骨食材熬制的高汤相比相对较差，口味不够浓厚等许多缺点。
通过多年潜心研究，采用传统高汤制作工艺并结合现代技术，开发的高汤粉SN14052具有纯正自然的高汤香气，冲汤后口感浓厚饱满，汤色浓厚自然，香气愉悦，留香持久，耐煮。其具有以下三个显著特点：
浓厚：口味浓厚是汤类产品的追求目标，大厨制汤需使用多种材料方能制成浓厚味，本品兑成1.5-2.0%的浓度即成为浓厚味高汤，其口感浓厚、饱满。
鲜香：极具烹调感的鲜香味，留香持久，回味绵长。
自然：本品坚持采用传统高汤烹制所用的天然香辛原料，其香气和口味纯正自然，与我们日常所烹制的高汤无异。
本品主要用作主要用于制作高汤，使用量0.5-3%，根据浓厚味口感的需要增加用量，1.5-2%时即成为浓厚味高汤。制作时只需按上述比例称取本品置于锅中，加入温开水搅匀溶化即可。可根据需要加入适量姜片、葱段、枸杞或鲫鱼等食材。
在火锅中用作锅底高汤和补加高汤，尤其在白汤中使用更能体现其浓厚自然的特点；汤锅中作为底汤和补加汤，如关东煮和羊肉汤等汤锅；面条和米线中作为高汤加入；中餐烹饪中可作为淋汁高汤使用。
一、在火锅中的应用
使用量1-1.5%，烫煮的菜肴口味鲜美，后味绵长。
应用实例一：
将高汤粉SN14052配成1%的溶液，称取1000克于锅中，加入炒制好的火锅底料，煮开后烫食豆皮和火腿肠，比较其口味。
品评结果：香气：香气均较浓郁，色泽乳白；口味：火锅口味鲜美，持久绵长。
应用实例二：
称取高汤粉SN14052 3克于烧杯中，加入热水300毫升，称取50克色拉油加入，滴入2-3滴辣椒红E150，同时置于电炉上加热，煮至沸腾后火调小，以防蘸出，观察油水情况及汤色情况。
试验结果：煮制沸腾时油水分离，未产生油水乳化等“混汤”，将烧杯取离火，油即时沸于上层表面。
二、在汤锅中的应用
使用量1-1.5%，汤汁味鲜美、浓厚，耐煮性好。
应用实例：
将高汤粉SN14052配成1%的溶液，置于锅中煮开，烫煮肉片，观察汤色变化并品评品口味。
试验结果：煮制肉片后，汤色仍显乳汤色。口味上味美而鲜，后味持久绵长，口感浓厚，稳定性较好。
三、用作面食汤料
使用量1%（指兑高汤浓度），面条味美而鲜，味厚绵长，留香持久。
应用实例：
将高汤粉SN14052配成1%的高汤，将面条于锅中煮熟后加入上述高汤。比较其口味。
品评结果：试吃者均认为高汤粉的面条味美而鲜，味厚绵长
